Понаблюдав за этим рецептом кексов на Хэллоуин, не могу не пошутить, что, кажется, с каждым годом Хэллоуин становится все более серьезным делом в кулинарии. Теперь даже обычные кексы превращаются в ужасно вкусные и безумно милые шедевры, иначе как объяснить добавление синего пищевого красителя и растопленного шоколада с белыми шоколадными каплями, чтобы создать глаза и забавные рожицы на кексах?
Вот представьте сцену: подходит к вам детка, в руках кекс, полностью увенчанный белыми шоколадными каплями, которые, как известно, визуально создают глаза. Дитенок говорит: «Мама, смотри, этот кекс как будто меня наблюдает своими глазами!».
А вы понимаете, что это не просто кекс, а вечеринка для Хэллоуина на вашем столе — кекс, полный загадочного мира и волшебства.
Подобные дикие трансформации обычных блюд на Хэллоуин, да и не только на этот праздник, действительно поражают. Ведь если взять сам банальный хот-дог, обернуть его кетчупом, чтобы он выглядел как отрубленный палец, и предложить гостям на вечеринке, то довольно быстро можно оценить все чувства и реакции людей на этот «оригинальный» угощения. Помню, как у одного знакомого на вечеринке с Хэллоуинской тематикой были сосиски, обернутые в слой теста и припорошенные кунжутом, чтобы походили на сгнившие пальцы. Реакция гостей была, мягко говоря, интересной.
Но, справедливости ради, все это создает атмосферу веселья и неожиданности на вечеринке.
А вот что еще можно сделать из кексов на Хэллоуин? Например, сделать их необычной формы — в виде черепов. Просто возьмите форму для выпечки в виде черепа, приготовьте тесто по тому же рецепту, добавьте чернила каракатицы для черного цвета (как по мне, пищевой краситель — это уже слишком профессионально) и украсьте черепа глазами и рта из красного карамеля. Получится коллекция зловещих черепов, которые, конечно же, будут съедены с аппетитом, потому что Хэллоуин — это же праздник веселья и вкусной еды!
И вот еще история из жизни: на одной из Хэллоуинских вечеринок я видела кекс с изображением паука.
Профессиональный кондитер сделал такие кексы, что просто не оторвать взгляда — паучьи лапки, глаза, клыки… И как только этот кекс появился на столе, мгновенно породилась целая легенда о том, что тот, кто съест паука, обретет сверхъестественные силы. Конечно, я съела этого кекса, а что, вдруг правда? Но силы сверхъестественные так и не появились, зато был жутко веселый Хэллоуин.
Короче, кекс на Хэллоуин — это уже не просто выпечка, это великое искусство трансформации обычного во что-то удивительное и загадочное. Если вы думаете, что Хэллоуин — это просто праздник с актерским мастерством взрослых и количеством сладостей у детей, то вы ошибаетесь.
Хэллоуин — это возможность для кулинаров выпустить свою фантазию на волю и создать нечто по-настоящему волшебное, даже если это кекс с глазками и рожицами.
Приготовленные с любовью и фантазией кексы на Хэллоуин станут настоящим украшением стола и источником веселья для всех гостей. Так что не стесняйтесь экспериментировать, даже если вам придется использовать каплю крови (кетчупа) или глазки на кексах вместо обычных узоров.
Ужасно вкусного вам Хэллоуина!